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今年も冬季限定ラーメンやっています( ^^)ノ"

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 厚岸産の牡蠣と釧路近海のスケドウダラのタチ。どちらも冬が旬。しかも市場直送!どこにも負けない新鮮さ。プリプリの牡蠣にタチのまろやかな味わい。それらが白味噌あっさりスープに絶妙に絡み合い極上の食感を堪能できる。スープの味加減も、この海鮮にベストマッチ。白味噌は、米麹を練り込んだ甘味のある柔らか風味。スープは、鶏ガラ、野菜、昆布、鰹、煮干しを使い深い味わいを溶かしこみ、ベストスープを作り上げている!。
 豚骨こってり味スープ、魚醤、塩、醤油、赤味噌の組み合わせも可能(料金は異なる)。
by uochi-raamen | 2012-01-08 07:15 | MENU


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